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タイトル

飲食・宿泊・観光業界 必読!
国内で急速に進むハラール対応ビジネス

 本書では、「ハラール」についての基礎的知識から、国内市場で積極的にハラールや訪日イスラム教徒向けに取り組む飲食、宿泊、観光業者と、認証機関への取材を京都、東京にまたがり行い、国内市場におけるハラール対応の今を報告しています。

体裁

四六判・240ページ

定価 1,500円(税・送料別)
発行 2014年7月
出版社 実業之日本社
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■著者
佐々木 良昭

■内容

第1章 「ハラール」とはなにか?
イスラムの教義と、在日イスラム教徒の苦労からみる「ハラール/ブーム」の背景

第2章 観光客5000万人突破!京都にみる、おもてなしビジネス 
〜古都のハラール戦略〜

第3章ハラール認証をする機関は、「株式会社」、「NPO法人」、宗教法人」に分けられる
〜日本のハラール認証機関の現状〜

第4章 インバウンド市場の「今」と、2020年に向けた戦略
〜インバウンドビジネスの可能性〜

第5章 アウトバウンドへの関心を高める中小企業や、若き起業家
〜海外市場への挑戦〜

第6章 「ハラール」と「ハラーム」の最新事情
〜ハラールビジネスの注意点〜

表紙写真



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