国内外の認証機関リスト付き！

　本書は、大躍進するアジア・イスラム市場。工場進出や訪日客の“おもてなし”に。ハラルに取り組む際の必携書です。

体裁 A5判・196ページ 定価 2,200円（税・送料別） 発行 2014年3月 出版社 東洋経済新報社

■著者
森下　翠惠／武井　泉

■内容

第1章　イスラムとハラル

第2章　東南アジアのハラル市場

第3章　企業のハラル認証取得事例

第4章　ハラル認証取得の課題と対策

第5章　APPENDIX