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新刊・新規取扱
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食品知識ミニブックスシリーズ
食品の基礎的な商品知識を分かり易く解説
営業マン・新入社員の必携書。
2017年7月アルコール熟成入門発売しました!

 
売れ筋の本
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2016都道府県Data Book
歴史、特色、グルメ…47都道府県をギュッと濃縮
あなたの県は何番目!?怒濤の130ランキング


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食の歴史書HandBook
毎日口にする食品って実は何??パンやカレー、和菓子にお酒、トクホ食品まで! 
様々な食品誕生の歴史から世代別の消費量など、あっと驚くようなエピソードが盛りだくさん
2017年3月発行!


社員教育に最適!-入門書・事典
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食品知識ミニブックスシリーズ
食品の基礎的な商品知識を分かり易く解説
営業マン・新入社員の必携書。
2017年7月アルコール熟成入門発売しました!

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清涼飲料水ガイドブック
一人に一冊!必見・必携の清涼飲料水業界の入門書

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180日間営業変革プロジェクト
チーム営業で成功する9つのプロセス

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『一人前の販売員』になるために。
売上は販売力で上がる!

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現場は常に進化せよ!
「儲かる菓子屋の方程式」今、製菓・製パン業のあなたがするべきこと

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中国料理食材事典
見てたのしい読んでおいしい

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現場で役立つ食品工場ハンドブック改訂版 
キーワード365+100語

食品工場を知る各界のプロ総勢151人執筆による専門用語集

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焼肉・たれ
焼肉店員が知っておきたい文化と知識


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日本が生んだ世界食!インスタントラーメンのすべて
インスタントめんの歴史から種類、製造まで詳しく解説!

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知っておいしい肉事典(委託販売)
正しい知識があれば、肉はもっと旨く、もっと楽しくなる----。 牛・豚・鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで133種類を解説。

 

サムネイル写真

進化する日本の食品卸売産業
激動する食品流通の実態をわかりやすく解説!…食品業界にもたらされた環境変化とそれを乗り越える視点を完全整理

 

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食品産業・流通用語事典
食品業界で使われている用語、約2,700語を収録。
業界待望の用語事典完成しました!

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日本の問屋は永遠なり(委託書籍)
この20年で決定的に存在感を増した卸売業

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食商品学
〜焼きいもからグルメツアーまで……フードスペシャリスト資格認定試験サブテキスト

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容器の事典
缶詰技術研究会創立50周年記念出版
容器の材料から製造方法まで約1,300語収録!

 
新規営業先開拓に最適!-食品関連企業の会社概要
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全国食品流通総覧・CD-ROM付【隔年発行】
全国の食品・酒類卸4,120社の会社概要を掲載……営業活動や調査に最適

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食品メーカー総覧・CD-ROM付【隔年発行】
全国の製造業3,271社の会社概要+関連名簿を掲載……営業活動や調査に最適
2016年10月発行!


巨大なイスラム市場を狙え!−ハラル関連書籍
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ハラル食品マーケットの手引き
イスラム市場参入の方法・情報・ノウハウを集約!

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ハラル認証取得ガイドブック(委託販売)
16 億人のイスラム市場を目指せ!

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ハラールマーケット最前線(委託販売)
急増する訪日イスラム教徒の受け入れ態勢と、ハラール認証制度の今を追う

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イスラム圏でビジネスを成功させる47 の流儀(委託販売)
チャンスがいっぱいのイスラム世界から目が離せない

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ハラルマーケットがよくわかる本(委託販売)
イスラム巨大市場を切り開くパスポート

今、注目!-株式・危機管理・衛生・環境・新技術
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やり方さえわかれば、初心者でも株式投資で確実に勝てる
株式投資で確実に勝つための月次データ利用法という裏技

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これからの株式公開と内部統制(委託販売)
内部統制で企業価値を高め差別化を実現するには
コンプライアンス関連諸規程作成例付!

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食品産業 洗浄と殺菌のガイドブック
58個の図表・27個のコラムで化学知識を分かりやすく解説

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食物アレルギーの基礎知識(完売)
食品関係者必携!プロの知識が1冊に集約された

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機能性食品・サプリメント開発のための化学知識
安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善

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米粉
米粉の知識とメーカーの取り組み事例

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オーガニック食品ビジネス実践ハンドブック
有機食品における各社各団体・機関の取り組み(ガイド編)付

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食品業界HACCP入門
HACCPの事が全て分かる一冊

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食品業界ISO14001入門
ISOシリーズからエコラベルまで幅広く環境問題を取り上げた一冊

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世界でいちばん小さなカプセル(委託販売)
環状オリゴ糖が生んだ暮らしの中のナノテクノロジー

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食品開発者のためのシクロデキストリン入門(委託販売)
シクロデキストリンの安全性と解明されつつある機能性

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それぞれのISO22000
月刊食品工場長別冊
認証取得10事業所を徹底取材

業界動向・マーケティングデータ・資料集
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清涼飲料水関連統計資料
清涼飲料水の“いま”をさまざまな切り口で捉える
2017年5月発行!

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食品業界ビジネスガイド(食糧年鑑)【毎年発行】
業界動向を詳しく解説
食品業界唯一の総合年鑑……6万件の名簿を収録
2017年4月発行


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食品トレンド【隔年発行】
食品産業の実勢と近未来予測……食品界の基礎データを完全収録
2016年7月発行

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食品流通実勢マップ【隔年発行】
生活圏別・マーケティングのデータ集……ビジュアル的に見やすく解説
【総合編】サンプル  【地域編】サンプル

売れ筋商品紹介・メニュー提案店舗設計
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弁当惣菜実売調査-盛りつけのヒント
「ひと目で分かる」「明日から使える」「明確な差別化」をテーマに編集しています。

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人気店舗デザイン年鑑2017
飲食店の新規・改装・業態変更に必携の書籍

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業務用食品ガイド
日本の外食産業に貢献したヒット製品厳選230品 !

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実売ユニーク料理から学ぶ!創作メニューのヒント100選
定番料理のブラッシュアップに役立つ!

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近代外食史を刻む!ロングセラー料理のルーツ
愛され続ける看板料理厳選100品を紹介!

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The業務用食材プロの活用テクニック
お客には言えない看板料理の裏側 ヒットメニューの決め手を大公開!


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主婦の店さいち 惣菜弁当全集
味付けは親心、盛り付けは生け花の心得


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2012弁当惣菜実売調査
価格二極化トレンド完全攻略!


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居酒屋メニュー開発入門基本100項200品(完売)
アイデアがどんどん浮かぶ!いつもの材料で手軽に創作

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プロ志向を究めるメニュー開発入門 基本60項
2009年度版外食新メニュー実用百科

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儲かるメニュー実用百科
創作メニュー336品・繁盛店メニュー事例204品厳選……メニュー開発のヒント満載

7,560円 → 540円

 
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Happiness Veggy(委託販売)
美しく健康になれる本

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おうちで乾物イタリアン(委託販売)
海苔をパスタに!?煮干しをサラダに!?驚きいっぱい、簡単で本格的な乾物イタリアンレシピを紹介

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ケロッグのシリアルレシピレシピ(委託書籍)
コーンフレークもオールブランもおいしい料理に

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S&B社員のとっておき赤缶カレー粉レシピ(委託書籍)
想像を超える、辛いだけじゃない魔法の調味料

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カルピス社員のとっておきレシピ(委託書籍)
「カルピス」は、ドリンクはもちろん、お料理にも、デザートにも大活躍!

 
先人に学べ!-食品業界の人物伝
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写真で見る食品年表
食品産業功労賞500人顕彰記念出版
ライフスタイルの変化と食品トレンド
昭和〜平成、ライフスタイルは、こう変わった!
時代をリードしてきた新商品、その時代のトレンドがわかる!

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わがビジネス半生と経営哲学
食品産業の発展に寄与した功労者26名の成功への軌跡
日本食糧新聞連載企画が本になりました!

 

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利他に生きる
コーヒー業界の風雲児 大武浩幸のコーヒー業半世紀

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市場開拓と創造のあゆみ
未来に夢を描け!旭食品の生い立ちから

 

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食の原点に生きる
体験から語る日本の食と食文化論

 

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パティスリーのマダム
洋菓子を支える世界。都内近郊の12店のマダムを取材。

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食品業界の撫子
ビジネスで成功した女性達


 
健康は、食品から−食と健康・食育など
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2017都道府県Data Book
歴史、特色、グルメ…47都道府県をギュッと濃縮
あなたの県は何番目!?怒濤の130ランキング


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コメの注目ブランドガイドブック
産地おすすめのコメの銘柄、良食味の業務用米、各地の品種銘柄や健康米を紹介


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食の地図(委託販売)
日本の食文化を都道府県ごとの地図と特集で紹介した地図帳

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味噌力(委託書籍)
毎日の味噌汁で強い体をつくる

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非常食
過去の教訓を生かし、これからの災害に備えよう

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ミツバチとはちみつ
知っているようで知らないミツバチとはちみつのおはなし

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健康食品ポケットマニュアル(委託販売)
健康食品と薬の飲みあわせガイドブック

 
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