コーポレートサイト
日本食糧新聞・電子版
会員案内 特定商取引法に基づく表示 個人情報保護方針

新刊・新規取扱
画像

四季を彩るデトックス料理-88の食材図鑑
料理マスターズ2016年シルバー賞受賞の北沢正和が食材の持ち味を簡素な 調理法で最大限に引き出す哲学

2020年12月15日発売予定


画像

2021食品メーカー総覧
全国の主要食品メーカーおよび関連企業3177社を掲載し、工場・事業所・支店の所在地も収録しています。





画像

調理科学×肉の事典
肉をおいしくたべる調理科学を徹底取材!



画像

焼肉用語辞典
焼肉にまつわる言葉をイラストと豆知識でジューシーに読み解く



画像

飲食業界 成功する店失敗する店
なぜ新規出店の8割は5年で消えてしまうのか…飲食業界で繁盛店を作り上げてきた筆者が極意を教えます。



画像

調理科学のなぜ?
食品の成分の特性や変化について、わかりやすく解説しています。



画像

天然系調味料の知識
天然系調味料のことがよくわかる一冊です。



画像

食品変敗の科学
食品変敗は科学と深く結びついており、科学の発展とともに食品変敗への理解は変化してきています。本書は食品変敗の機構に注意を喚起した一冊です。



画像

法令等でわかる食品の一般衛生管理
食品関連法規を衛生管理、品質管理を中心にまとめた一冊です。


当サイトについて
新入社員の教育に使える入門書から安心・安全・衛生関連書や企業・業界のデータ集などの専門書からレシピ集まで幅広い食の専門書を販売しております。
新刊案内、展示会出展情報(書籍販売)などは、Twitterで発信しております。是非フォローして下さい(@nssales)

お支払い・ポイントについて
会員にご登録いただくと次回以降使えるポイントが貯まります。また、お支払い方法も代金引換のほか、銀行振込・郵便振替がご利用いただけるようになります。登録料は無料です。是非ご登録ください。

  支払い方法 ポイント
会員 代金引換・銀行振込・郵便振替  貯まります
会員以外  代金引換のみ 貯まりません 


会員登録はこちらから

 

ジャンル名をクリックすると書籍一覧をご覧いただけます。
社員教育に最適!-入門書・事典

食品知識ミニブックスシリーズ

画像

詳細を見る
 

2020都道府県Data Book

画像
詳細を見る

食の歴史書HandBook

画像
詳細を見る
 


調理科学のなぜ?
画像
詳細を見る
 
 
天然系調味料の知識

画像

詳細を見る
 
 
食品調味の知識

画像

詳細を見る
 
 

焼肉用語辞典
画像
詳細を見る
 
 
調味科学×肉の事典
詳細を見る
 
 

焼肉・たれ

画像

詳細を見る
食肉製品の知識
詳細を見る
 
 

知っておいしい肉事典

画像
詳細を見る
 
 
牛乳・乳製品の知識
詳細を見る
 
 

油脂化学の知識

画像

詳細を見る
 
 
食品開発の進め方
詳細を見る
 
 

日本が生んだ世界食!インスタントラーメンのすべて

画像

詳細を見る
 

でん粉製品の知識
画像
詳細を見る
 
 
スパイス調味事典

画像

詳細を見る
 
 

清涼飲料水ガイドブック

画像

詳細を見る
 
 

現場は常に進化せよ!

画像
詳細を見る
 

180日間営業変革プロジェクト

画像

詳細を見る
 

中国料理食材事典

画像
詳細を見る
 

現場で役立つ食品工場ハンドブック改訂版 キーワード365+100語

画像

詳細を見る
 
食品衛生微生物辞典
詳細を見る
 
 
新ポケット食品・調理実験辞典
画像
詳細を見る
 
 

     

食品産業・流通用語事典

画像
詳細を見る

進化する日本の食品卸売産業

サムネイル写真

詳細を見る
 
容器の事典
画像
詳細を見る
 

新規営業先開拓に最適!-食品関連企業の会社概要

2021食品メーカー総覧

画像

詳細を見る
 

2020全国食品流通総覧

画像
詳細を見る



業界動向・マーケティングデータ・資料集
食品トレンド2020-2021
画像
詳細を見る

2020食品業界ビジネスガイド

画像

詳細を見る
 

2019食品メーカー総覧

画像

詳細を見る
 


2020年版清涼飲料水関連統計資料
画像
詳細を見る
 
   

今、注目!-危機管理・衛生・環境・新技術
食品産業 洗浄と殺菌のガイドブック
画像
詳細を見る
法令でわかる食品の一般衛生管理
画像
詳細を見る
 

一般衛生管理による食品安全マネジメント

画像

詳細を見る
 
 



食品工場の約束事I
~食中毒菌対策~
画像
詳細を見る
 

食品工場の約束事II
~異物混入対策~

画像

詳細を見る
 
 
食品工場の約束事III
~食品5Sの実践~

画像

詳細を見る
 
 

はじめてのHACCP工場
画像
詳細を見る
 

実践!!食品工場のハザード管理

詳細を見る
 
 
実践!!食品工場の品質管理

画像

詳細を見る
 
 

食品工場の空間除菌

画像

詳細を見る
 
 
食品変敗の科学
画像
詳細を見る
 
自社でもできる食品微生物の検査

画像

詳細を見る
 
 

食品の安全と安心 講座I

画像

詳細を見る
 
 

食品の安全と安心 講座II

詳細を見る
 
 
食品工場は宝の山

詳細を見る
 
 

企業の全社的生産性向上マネジメント

詳細を見る
 
 

食品工場の生産性向上とリスク管理

詳細を見る
 
 
食品業界HACCP入門

画像

詳細を見る
 

 

それぞれのISO22000

画像

詳細を見る
 
 

食品業界ISO14001入門

画像

詳細を見る
 
機能性食品・サプリメント開発のための化学知識

画像

詳細を見る

世界でいちばん小さなカプセル

画像

詳細を見る
 

オーガニック食品ビジネス実践ハンドブック

画像

詳細を見る
 

図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学ぶ食品工場マニュアル(完売)

詳細を見る
 

売れ筋商品紹介・メニュー提案
焼肉時代

画像

詳細を見る

ご当地弁当惣菜ガイド

画像

詳細を見る
居酒屋超え! ちょい飲み革命-売れ筋308選

画像

詳細を見る


弁当惣菜実売調査-盛りつけのヒント

画像

詳細を見る

業務用食品ガイド

画像

詳細を見る
実売ユニーク料理から学ぶ!創作メニューのヒント100選

画像

詳細を見る

近代外食史を刻む!ロングセラー料理のルーツ

画像

詳細を見る
 

主婦の店さいち 惣菜弁当全集

画像

詳細を見る
2012弁当惣菜実売調査

画像

詳細を見る

プロ志向を究めるメニュー開発入門 基本60項

画像

詳細を見る
 

儲かるメニュー実用百科集

画像

詳細を見る
 
 
みんなのジンギスカン 札幌エリアほぼ完全版2017

画像

詳細を見る

すしの技術大全

画像

詳細を見る
 
 

 

 

 
 
 
 

 

 
 
 

繁盛店成功の秘訣!-店舗設計、店舗運営の本
人気店舗デザイン年鑑2020

画像

詳細を見る
 
 
人気店舗デザイン年鑑2019

画像

詳細を見る
 
 
人気店舗デザイン年鑑2018

画像

詳細を見る
 
 

飲食店業界成功する店失敗する店

画像

詳細を見る
 
 
   


先人に学べ!-食品業界の人物伝
写真で見る食品年表

画像

詳細を見る
 

わがビジネス半生と経営哲学

画像

詳細を見る
 
利他に生きる

画像

詳細を見る
 


市場開拓と創造のあゆみ

画像

詳細を見る
 

パティスリーのマダム

画像

詳細を見る
食品業界の撫子

画像

詳細を見る
 

健康は、食品から-食と健康・食育など
防災マニュアル

画像

詳細を見る
 
 
全国お米のこだわり銘柄事典

画像

詳細を見る
食の地図

画像

詳細を見る
 
 

味噌力

画像

詳細を見る
 
 
非常食

画像

詳細を見る

ミツバチとはちみつ

画像

詳細を見る
 

健康食品ポケットマニュアル

画像

詳細を見る
 
 
Happiness Veggy

画像

詳細を見る
 
 

その他食品関連書籍
マナーと生き方

画像

詳細を見る
 
 
ハラル食品マーケットの手引き

画像

詳細を見る

やり方さえわかれば、初心者でも株式投資で確実に勝てる

画像

詳細を見る
 

「食の情報源」で貴社の書籍を販売しませんか?

食品業界関係者が多数ご覧になる「食の情報源」でのPR効果は抜群です。
・自社サイトではあまり注文が来ない…
・インターネット通販をしたいが手間が掛かる…
・自社の顧客以外にも販売したい…
などお困りの方は是非ご検討ください。

ご興味のある方は読者サービス本部(03-3537-1311)までご連絡ください。
     
にっぽんのおいしい明日をおすそわけ
  食品業界向けオンラインセミナー情報が満載!


copyright © 日本食糧新聞社.All Rights Reserved.