ブックタイトル食用油脂入門改定3版
- ページ
- 15/17
このページは 食用油脂入門改定3版 の電子ブックに掲載されている15ページの概要です。
秒後に電子ブックの対象ページへ移動します。
「ブックを開く」ボタンをクリックすると今すぐブックを開きます。
概要
食用油脂入門改定3版
執筆者紹介〔第１章〕水野 毅（（一社）日本植物油協会 参与）〔第２章〕齊藤 昭（（一社）日本植物油協会 専務理事）〔第３章〕若松大輔（昭和産業㈱ 生産技術部油脂技術グループリーダー）〔第４章〕横山英治（日清オイリオグループ㈱ 生産統括部部長 兼 環境ソリューション室室長）（第４章１、２）髙田裕樹（日清オイリオグループ㈱ 横浜磯子工場副工場長）（第４章３、４）〔第５章〕横山英治（日清オイリオグループ㈱ 生産統括部部長 兼 環境ソリューション室室長）（第５章１）岩岡栄治（不二製油㈱油脂事業部門油脂開発部部長）（第５章２）今義 潤（㈱Ｊ - オイルミルズ フードデザインセンターイノベーション開発部）（第５章３）〔第６章〕澁谷忠久（昭和産業㈱ 基盤技術研究所油糧科学研究室室長）〔第７章〕今義 潤（㈱Ｊ - オイルミルズ フードデザインセンターイノベーション開発部）〔第８章〕竹内茂雄（㈱Ｊ - オイルミルズ 油脂事業本部営業統括部ソリューション事業部開発部開発企画グループ長）（第８章１～４）