コーポレートサイト
日本食糧新聞・電子版

食品業界HACCP入門 >書籍一覧
食品業界HACCP入門《新訂版》
体裁 四六判・213ページ
定価 1,500円(税・送料別)
発行 2001年10月
ISBN 978-4-88927-107-2
数量


オンライン書店在庫検索はjubei. Inc提供のオンライン書店横断検索を利用しています。
■書店在庫検索
   

◆なぜ、いまHACCPなのか?
◆HACCPとは?
◆7つの原則、12の手順って?
◆HACCP導入の前にすることは?


■内容
  • なぜ今、HACCPなのか?
  • HACCPとは?(歴史と経過など)
  • HACCP-7つの原則と12の手順
  • HACCP導入のまえに (現状に対する正しい認識、責任の所在など)
  • HACCPシステムの導入
  • HACCPシステムの承認制度
  • HACCPシステムの導入を阻害するもの
  • HACCPチームの活動の円滑な運営のために
  • がんばれ品質管理担当者
  • 関連資料・法規
  • HACCP承認・認定施設一覧など



copyright © 日本食糧新聞社.All Rights Reserved.
S