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日本食糧新聞・電子版

食品知識ミニブックスシリーズ >書籍一覧

スーパーマーケットの従業員をはじめ、食料品の販売に携わる第一線の方々に、食品の基礎的な商品知識をもっていただくために、「食品知識ミニブックス」をシリーズで刊行しています。
広く食品と販売に携わる方々の社員教育をはじめ、セールスポイントのつかみ方、セールス戦略のたて方などに役立つ最適書です。
既刊本一覧(発行日順)

納豆改訂版
■著者
渡辺 杉夫
■発行日
2020年9月30日
■価格
1,200円+税

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缶詰入門改訂4版
■著者
日本缶詰びん詰レトルト食品協会
■発行日
2020年8月13日
■価格
1,200円+税

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フリーズドライ食品入門
■著者
山根 清孝
■発行日
2020年7月30日
■価格
1,200円+税

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パスタ入門改訂版
■著者
小矢島 聡
塚本 守
■発行日
2019年8月30日
■価格
1,200円+税

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雑穀・精麦入門
■著者
井上 直人
倉内 伸幸
■発行日
2017年10月31日
■価格
1,200円+税

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外食入門
■著者
千葉 哲幸
■発行日
2017年10月16日
■価格
1,200円+税

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アルコール熟成入門
■著者
北條 正司
能勢 晶
■発行日
2017年7月7日
■価格
1,200円+税

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チーズ入門改訂4版
■監修
西 紘平
■著者
白石 敏夫
福田 みわ
三浦 修司
■発行日
2017年4月11日
■価格
1,200円+税

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スパイス入門改訂4版
■著者
山崎 春栄
■発行日
2017年3月31日
■価格
1,200円+税

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パン入門改訂版
■著者
井上 好文
■発行日
2016年12月28日
■価格
1,200円+税

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自動販売機入門
■著者
黒崎 貴
■発行日
2016年9月23日
■価格
1,200円+税

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食品包装入門
■著者
水口 眞一
■発行日
2016年9月10日
■価格
1,200円+税

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砂糖入門改訂版
■著者
斎藤 祥治
内田 豊
佐野 寿和
■発行日
2016年7月30日
■価格
1,200円+税

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紅茶入門改訂版
■著者
清水 元
■発行日
2016年7月15日
■価格
1,200円+税

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乾めん入門改訂4版
■著者
安藤 剛久
■発行日
2016年5月10日
■価格
1,200円+税

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漬物入門改訂版
■著者
宮尾 茂雄
■発行日
2015年9月11日
■価格
1,200円+税

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レトルト食品入門改訂2版
■監修
矢野 俊博・西野 甫
■発行日
2015年8月31日
■価格
1,200円+税

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ハム・ソーセージ入門改訂4版
■著者
古澤 栄作
■発行日
2015年8月25日
■価格
1,200円+税

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氷温食品入門改訂版
■著者
山根 昭彦
■発行日
2015年5月15日
■価格
1,200円+税

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製菓原材料入門改訂版
■著者
早川 幸男
■発行日
2014年7月16日
■価格
1,200円+税

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冷凍食品入門改訂3版
■著者
尾辻 昭秀
■発行日
2014年4月30日
■価格
1,200円+税

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味噌・醤油入門増補改訂5版
■著者
【味噌編】山本 泰 著
【醤油編】田中 秀夫
■発行日
2013年9月20日
■価格
1,200円+税

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食用油脂入門改訂2版
■著者
神村 義則
■発行日
2013年8月30日
■価格
1,200円+税

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菓子入門改訂2版
■著者
早川 幸男
■発行日
2013年8月9日
■価格
1,200円+税

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スープ入門改訂版
■監修
八馬 史尚・川崎 一平・上村 拓也・山口 敬司
■発行日
2011年10月30日
■価格
1,200円+税

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加工海苔入門改訂版
■著者
工藤 盛徳・稲野 達郎・高岡 則夫・小磯 潮
■発行日
2009年12月25日
■価格
1,200円+税

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特定保健用食品入門
■著者
田村 力
■発行日
2006年11月13日
■価格
1,200円+税

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珈琲入門
■監修
山田 早苗
■発行日
2005年9月29日
■価格
1,200円+税

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マヨネーズ・ドレッシング入門
■著者
小林 幸芳
■発行日
2005年2月25日
■価格
1,200円+税

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酒類入門改訂新版
■著者
秋山 裕一・原 昌道
■発行日
2004年11月12日
■価格
1,200円+税

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デザート入門
■監修
草地 道一
■発行日
2003年12月12日
■価格
1,200円+税

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果実飲料入門増補改訂版
■著者
星 晴夫
■発行日
1991年11305日
■価格
1,165円+税

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